Mon Potager

Mon potager sur mon balcon - capsule 2

2e capsule Mon potager sur mon balcon par Frédérique Boivin de la Pépinière Emery.


Forme Énergie Stéphan Ouimette

Forme Énergie capsule 2

2e capsule Forme Énergie avec Stéphan Ouimette pour les résidents des résidences du Groupe Katasa


Lasagne étagée au fromage de chèvre et aux épinards

Lasagne étagée au fromage de chèvre et aux épinards

Lasagne étagée au fromage de chèvre et aux épinards

Lasagne étagée au fromage de chèvre et aux épinards

INGRÉDIENTS

  • 1 paquet (300 g) de bébés épinards
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 1 pot (650 ml) de sauce tomates et basilic pour pâtes
  • Pâtes à lasagne, cuites et égouttées

PRÉPARATION

  1. Faire tomber les épinards avec un peu de sel dans un grand récipient.
  2. Faire bouillir de l’eau et cuire les pâtes selon les indications du fabricant (5 à 8 minutes).
  3. Faire chauffer la sauce à lasagne et agrémenter de petits légumes, au choix.
  4. Faire la lasagne en alternant les pâtes, les épinards, le fromage de chèvre et la sauce.

Bon appétit!

2e capsule Gourmet Express avec le chef Stéphae Paquet du St-Estèphe Fin Traiteur

https://youtu.be/Iy7BV1pxvG0


Galettes de crabe

Galettes de crabe

Galettes de crabeGalettes de crabe

INGRÉDIENTS

  • 1 lb de chair de crabe bien fraîche
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • ½ c. à thé de moutarde de Dijon
  • ½ c. à thé de fines herbes
  • ciboulette hachée (au goût)
  • ¼ poivron rouge
  • 1 œuf, battu
  • ¼ tasse de chapelure
  • Poivre, au goût

PRÉPARATION

  1. Dans un grand bol, mélanger délicatement (pour ne pas trop briser la chair du crabe) la mayonnaise, la moutarde de Dijon, les fines herbes, la ciboulette, les poivrons rouges, l’œuf et la chapelure. Poivrer (ne pas saler, car le crabe est déjà très salé).
  2. Avec les mains, façonner six galettes et les déposer sur une grande assiette.
  3. Placer le reste de chapelure dans une autre assiette. Bien enrober les galettes de chapelure.
  4. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-doux, dorer la moitié des galettes à la fois dans l’huile de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égoutter sur du papier absorbant. Réserver au chaud. Cuire les autres galettes. Ajouter de l’huile, au besoin.
  5. Servir avec de la mayonnaise épicée à la sriracha. C’est délicieux!

2e capsule Gourmet Express avec le chef Stéphae Paquet du St-Estèphe Fin Traiteur


Mon Potager

Mon potager sur mon balcon

Frédérique Boivin du Centre Jardin Emery vous partage les prix des items présentés dans sa capsule vidéo.

Vous y trouverez les divers éléments pour une balconière de légumes, et pour une balconière fruitiers.

Circulaire -Pépinière Emery


Déconfinement

Mesures de déconfinement

Chers résidents et membres de la famille,

déconfinementNous aimerions vous aviser que nous devons attendre les directives écrites du Ministère afin de procéder avec les mesures de déconfinement, qui ont été annoncées lors du point de presse du premier ministre du Québec. Nous vous aviserons par écrit dès que nous les recevrons.

Avec la fête des Mères qui approche, nous souhaitons vous rappeler les consignes en ce qui concerne la livraison de biens dans les CHSLD, les RPA et les RI-RTF. Les services de livraison sont permis, mais les biens doivent être remis à l’entrée principale et être désinfectés avant d’être transmis aux résidents. Aucun contact avec les résidents n’est permis. Et afin de respecter les consignes d’hygiène et de salubrité, les repas préparés au domicile ne sont pas permis. Seuls les repas en provenance de commerces sont autorisés.

Voici des définitions utiles dans le contexte actuel:

Proche aidant : Membre de la famille ou personne considérée comme un membre de la famille qui fournit des soins ou du soutien à la personne gravement malade ou blessée, ou qui a besoin de soins de fin de vie.

Membre de la famille : Inclut la famille immédiate et tout autre membre de la famille ou individu considéré comme un membre de la famille, que cette personne soit liée ou non par le mariage ou une relation de conjoint de fait, ou tout autre lien parent-enfant juridique.

Soins ou soutien : Définis comme les soins fournis à une personne gravement malade ou blessée ou qui a besoin de soins de fin de vie. Le soutien est défini comme le soutien psychologique ou émotionnel apporté à une personne gravement malade ou blessée, ou qui a besoin de soins de fin de vie.

Personne gravement malade ou blessée : Quelqu’un dont l’état de santé de base s’est détérioré de manière importante en raison d’une maladie ou d’une blessure. Nous comprenons vos frustrations, votre impatience et votre tristesse liées au fait d’être loin de vos proches. Malgré cela, il est important de suivre les directives de sécurité gouvernementales. Nous avons aussi hâte que vous de pouvoir tranquillement reprendre la vie sociale dans la résidence. Nous vous tiendrons informés dès que nous recevrons les mises à jour gouvernementales écrites concernant le déconfinement.

Nous vous remercions de votre patience et de votre collaboration.

Les résidences Groupe Katasa
Sam, Katherine, Tanya et Samantha Chowieri
Gestionnaires et Propriétaires

déconfinement


Une manan c'est précieux

Une maman, c’est précieux

Une manan c'est précieuxNous aimerions souhaiter une bonne fête des Mères à toutes les mamans, particulièrement à celles qui ne pourront pas être avec leurs enfants ou leurs petits-enfants.

Nos pensées vous accompagnent pour réchauffer votre cœur, car personne ne mérite plus d’amour et de bonheur que vous en cette journée spéciale.

« Une mère connaît les recettes, celles qui nourrissent, celles qui font grandir. »
Pam Brown

Bonne fête des Mères!